Приемлемость
Стандарт SQF предназначен для использования во всех секторах пищевой промышленности, от первичного производства, изготовления и переработки до транспортировки, хранения, распределения и розничной торговли. Действующий стандарт применим ко всем секторам промышленности. Перейти на сайт www.sqfi.com.
Критерии сертификации
SQF - это стандарт контроля качества и безопасности продуктов питания на основе HACCP. Область сертификации SQF зависит от конкретного объекта и продукта. Для сертификации требуется соблюдение следующих обязательных элементов системы: обязательства руководства, контроль документов и записей, спецификация и разработка продукции, основы и планы обеспечения безопасности пищевых продуктов, проверка системы SQF, идентификация, отслеживание, отзыв и отзыв продукции, защита пищевых продуктов, идентификация консервированных продуктов и обучение.
Уровни сертификации
SCS может помочь вам получить соответствующий уровень сертификации SQF. GFSI признает сертификаты Кодекса безопасности пищевых продуктов и Кодекса качества:
- Основы безопасности пищевых продуктов: Начальный уровень для новых и развивающихся предприятий, охватывающий только требования GAP/GMP/GDP и основные элементы безопасности пищевых продуктов.
- Кодекс безопасности пищевых продуктов: Признает поставщиков, которые внедрили план безопасности пищевых продуктов HACCP в дополнение к выполнению основных требований.
- Кодекс качества: Признает поставщиков, которые внедрили план качества пищевых продуктов на основе HACCP в дополнение к элементам системы кодекса безопасности пищевых продуктов.
Для поддержания сертификации необходимо проводить аудиты каждые 6-12 месяцев; частота аудитов зависит от оценки, полученной в ходе аудита.
Предварительная оценка
SCS может провести вас через процесс предварительной оценки. Предварительная оценка - это имитационный аудит без баллов, призванный оценить уровень вашей готовности к сертификационному аудиту. Узнайте, как совместить предварительную оценку с первоначальным аудитом для большей эффективности.