Органическая сертификация

Хотя особенности сертификации варьируются в зависимости от того, является ли компания, желающая получить сертификат, производителем, грузоотправителем, дистрибьютором, оптовиком или обработчиком продуктов питания, процесс сертификации обычно включает следующие этапы:

1. Подать заявку на сертификацию

   Заполните заявление SCS о сертификации органической продукции. Это позволит нашим аудиторам получить основную информацию о вашей практике органической обработки.

2. Определить соответствие квалификационным требованиям

   SCS рассматривает вашу заявку, чтобы определить, можем ли мы предложить услуги по сертификации вашей деятельности в соответствии со стандартом NOP. Мы готовим письмо о рассмотрении заявки с выводами. Если предоставленная информация удовлетворительна, мы приступаем к сертификации.

3. Утвердить предложение

   SCS готовит предложение для вашего одобрения с указанием объема работ, сроков и расценок. Если предложение соответствует вашим требованиям, вы подписываете заказ на выполнение работ. Затем мы связываемся с вами, чтобы запланировать проведение аудита.

4. Аудит и тестирование на месте

   SCS проводит ежегодный аудит на месте, включая отбор образцов для тестирования, если это будет сочтено необходимым. Аудит включает в себя физический осмотр объекта, изучение документации, интервью с персоналом и выходное интервью. По завершении аудита (и сопутствующего тестирования) мы составляем отчет о результатах.

5. Решение о сертификации

   В случае положительного решения о сертификации выдается Сертификат соответствия. Если сертификация не проводится, то к Отчету о результатах прилагается заявление о статусе и объяснение. Статус может быть одним из следующих:

   • дополнительную информацию или необходимые корректирующие действия;
   • существующий сертификат должен быть приостановлен или аннулирован, или
   • в сертификации отказано.

   Если потребуются дополнительные проверки, SCS подготовит Уведомление о дополнительной проверке, в котором будет описана цель дополнительной проверки.

6. Поддержание сертификации

   Для поддержания сертификации необходимо проводить ежегодные аудиты.

Органическая сертификация имеет целый ряд общепризнанных преимуществ:

• Удовлетворить растущий рынок органических продуктов питания
• Точная настройка применения агрохимикатов и экономия средств
• Сделайте первый шаг к достижению более широких целей устойчивого развития
• Соответствует или превосходит требования по тестированию остатков, установленные GlobalG.A.P., SQF Integrated Pest Management Program и Tesco Nurture
• Доказать соответствие максимальным пределам остатков (MRL) во всех странах, где продается ваша продукция

Получив сертификат SCS, вы можете усилить свой бренд как печатью USDA Organic, так и логотипом SCS Kingfisher, что повышает ценность бренда.

Кроме того, сертификация через SCS дает вам дополнительную возможность рекламировать свой статус без остатков пестицидов в течение трехлетнего обязательного переходного периода к органической продукции.

Некоторые из представленных ниже сведений взяты непосредственно из Национальной программы органического земледелия США.

Как Министерство сельского хозяйства США определяет органические продукты?
Органические продукты делятся на четыре категории. Каждая категория регулируется собственным набором требований к маркировке. Ваша сертификация будет относиться к одной из этих четырех категорий:

• 100-процентная органика. Сельскохозяйственные продукты, состоящие из одного ингредиента (например, сырые фрукты и овощи), или продукты, полностью изготовленные из 100% органических ингредиентов.
• Органический. Любой сельскохозяйственный продукт, который по весу (исключая воду и соль) не менее чем на 95% состоит из органического сырья или переработанного продукта. До 5% может быть из списка разрешенных неорганических веществ. (Такие вещества не могут быть произведены с использованием запрещенных методов или процессов).
• Сделано из органических (указанных ингредиентов). Любой многокомпонентный продукт, содержащий 70-95% органических ингредиентов по весу (исключая воду и соль). В этом заявлении может быть указано до 3 ингредиентов (или групп продуктов питания). Переработанные и упакованные продукты могут попасть в эту категорию.
• Органические ингредиенты. Любой многокомпонентный продукт, содержащий более 70% органических ингредиентов по весу.

Что Национальная органическая программа USDA требует от производителей сертифицированных органических продуктов?
Органический продукт или ингредиент не может быть произведен с использованием:

• любые запрещенные синтетические или несинтетические вещества
• исключенные методы (например, генетически модифицированные организмы),
• летучие синтетические растворители или другие синтетические технологические добавки, не включенные в Национальный список
• ионизирующее излучение
• осадок сточных вод

Кроме того, органические продукты или ингредиенты не могут содержать нитраты, нитриты или сульфиты (за исключением вина, которое может содержать добавленные сульфиты). NOP §205.105 и 205.301

Что такое план системы органического производства?
Сертифицированные производители должны заполнить и подать План системы органического производства (План) до получения сертификата. План содержит физическое описание полей или участков фермы, предназначенных для выращивания и сбора урожая органических культур, а также письменное описание каждого аспекта органического производства, включая операции до и после сбора урожая. План также описывает конкретные методы управления, применяемые для проверки эффективности их применения на всех этапах производства. Например, в Плане должны быть описаны меры контроля, используемые для предотвращения случайного загрязнения запрещенными веществами, а также меры, принятые для предотвращения смешивания и/или перекрестного загрязнения органических продуктов с неорганическими продуктами при раздельном производстве. План описывает систему ведения учета производителя, процедуры контроля соответствия и частоту контроля, а также требования к обучению сотрудников.

На какие области производства сельскохозяйственных культур влияет внедрение процедур органического менеджмента?
Органическое управление включает в себя методы борьбы с вредителями, а также с сорняками и болезнями. Что касается предприятий по послеуборочной обработке на ферме, то сюда входят методы и процедуры для каждого аспекта послеуборочной обработки, а также обработка неорганической продукции на предприятии, если это применимо.

Каковы требования к маркировке?
Требования к маркировке основываются на процентном содержании органических ингредиентов в продукте, как описано выше. В целом, любой многокомпонентный продукт, маркированный как органический, должен указывать каждый органически произведенный ингредиент в описании ингредиентов на информационной панели. Название сертифицирующего органа конечного продукта должно быть указано на информационной панели для 100%, органических продуктов и продуктов "изготовленных с использованием". Адрес сертифицирующего органа конечного продукта может быть указан на информационной панели. Нет ограничений на использование других правдивых заявлений на маркировке, таких как "без остатков пестицидов", "без использования лекарств и гормонов роста", "свободный выгул" или "экологически чистый урожай". Более подробную информацию о требованиях Министерства сельского хозяйства США к органической маркировке можно найти на его веб-сайте.