HACCP для переработчиков морепродуктов

HACCP для переработчиков морепродуктов

Этот курс дает переработчикам морепродуктов знания, необходимые для разработки и внедрения плана обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе метода анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP). Слушатели научатся использовать основанные на оценке рисков превентивные методы для выявления и контроля потенциальных угроз безопасности пищевых продуктов, характерных для морепродуктов, и соблюдения отраслевых и нормативных требований.
  • Стандартизированные инструменты для разработки плана HACCP
  • Интерактивные упражнения и занятия
  • Опытные преподаватели-эксперты

Руководство FDA по опасностям для рыбы и рыбопродуктов (2011) используется для определения специфических опасностей, связанных с морепродуктами. Верификация и валидация плана HACCP подробно обсуждаются. Рассматриваются предварительные программы, cGMPs и SSOPs, как того требует регламент FDA HACCP для морепродуктов. Для разработки плана HACCP используются тематические исследования. Представлены видеоматериалы по маркировке морепродуктов, подготовленные FDA. (Примечание: Это не курс Международного альянса морепродуктов)

Нужна поддержка нашей команды по обучению?

Джессика Чен | Регистрация или ИТ-поддержка

  • Подробности курса
  • Ресурсы
  • Часто задаваемые вопросы

Цели обучения:

  • Приобрести практические знания для контроля пищевых опасностей в своем процессе
  • Знать компоненты системы безопасности пищевых продуктов на основе ХАССП, включая программы предварительных условий (PRP) и план ХАССП
  • Разработка и поддержание системы безопасности пищевых продуктов на основе HACCP

Повестка дня: Скачать

Кто должен принять участие:

Менеджеры, руководители, члены команды HACCP и представители отрасли, нуждающиеся в лучшем понимании HACCP и разработки планов обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Пререквизиты:

Нет. Это базовый курс по безопасности пищевых продуктов.

Прямой эфир под руководством инструктора

Цена вебинара: От $695

В настоящее время этот курс доступен только в качестве частного группового тренинга. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации и расценок.

Этот 16-часовой учебный курс, одобренный Международным альянсом HACCP (IHA), дает ключевые знания для разработки и внедрения системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе HACCP на предприятиях по переработке морепродуктов. Данный курс удовлетворяет предварительным требованиям стандартов GFSI. *Не одобрено AFDO

Частная группа

Классная комната / Виртуальная

Инструкторы SCS могут провести интерактивный вебинар для вашей команды - привлеките сотрудников и партнеров с нескольких объектов! Мы также приедем на ваш объект для проведения очного обучения, если это разрешено ограничениями COVID-19.

Рекомендуется для групп от 6 человек. Выберите из широкого спектра курсов или индивидуальный тренинг.

Свяжитесь с нами, чтобы обсудить варианты, получить предложение и запланировать тренинг для вашей команды.

Смотреть видео

Что думают наши клиенты

  • Я хотел бы поблагодарить компанию SCS за прекрасную программу обучения. Мы предпочитаем отправлять наших сотрудников на очные тренинги, но с учетом ограничений, установленных Covid в 2020 году, мы понимаем, почему SCS проводит занятия в режиме вебинара. Наши сотрудники отметили, что настройка и вебинары были информативными и хорошо организованными, и почувствовали, что они были настолько близки к личному обучению, насколько это возможно.

    Доминик Этчеберриа - Генеральный директор, JBJ Distributing / Veg-land